身条过长、色泽发暗、握在手内有硬性感觉、容


.如何选购发菜
(1)选色洋乌黑,细反如处
(2)纤水发后呈绿色为伎c
(3)削起来合股清咨味。
6.如何选购猴头菇
    (1)选色泽金黄,毛多细长,彤如猴头的c
    (2)以味道鲜研稍带微苦考为住。
    (3)选姑休干爽,大小均勺,至椭凶形或圆形‘
    (1)若菇个体较大,毛K而粗,色泽发黑发白
别发软的小宜选购。
    7.如何选购黄花菜(金针荣)
不潮湿.天腐烂有清香味的。
    (2)若身条过短,色泽发灰.
    x.如何选购马铃薯干
    (1)忧质马铃薯干向内卷缩‘
    (2)长期放胃的兽干色发暗‘
    9.如何选购笋干
    (1)选形状扁平、干燥沽净‘
的。
    (2)基部老板短的为好。
硬稍轻.无腐霉虫蛀
用牙收发软有异队。
(3)用于折劳下,声脆且响的为干笋,声发问H个品折的为潮笋。折
断的笋f;小若发现合虫蛀、发盟约木宜选购。
    (公儿笋首紧密,纹路没纫.肉厚形宽的足嫩笋
为老笋。
    lo.如何选购玉兰片
    (1)体小肉厚。笋片紧密结实,允名根、大焦片
    (2)色洋玉内。表面光洁,肉质别嫩。
    (3)颜色暗黄、有虫蛀、发霉、火焦的上兰片石宜选购。
    11.如何选购蔗菜干
    (1)选身条粗壮、色泽深绿、握在手内柔软R有弹件的。
    (2)身条过长、色泽发暗、握在手内有硬性感觉、容易折断的不代选
购。